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教你3道下酒菜,粉蒸肉,土豆丸子跟糯米团子,
更新时间:2018-11-17

标签 土豆 丸子 糯米团子 下酒菜 做法

五花肉切成厚片,放葱、姜、料酒、老抽、蒸肉腌料,抓拌平匀腌制三十分钟,土豆切块,摆入碗底,腌好的五花肉放入适量蒸肉米粉搅拌均匀,放在土豆上,水开上锅蒸四非常钟,出锅时撒上葱花,当初家庭版粉蒸肉就做好了!

将猪肉切成长条,用布搌干水分盛盆子,搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟,将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅,炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉。

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家庭版粉蒸肉

老藕刮洗干净,去掉藕节,切成条。藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入盆内入味,将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀。将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条,盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出,先将蒸藕放入盘内垫底,而后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。

还有一种做法: